豆腐は電子レンジで2～3分チンして水切りしたものを適当に切っておく。

ゴーヤ種を取り、タマネギと細切りに。

鶏肉を大きめに切って、塩こしょうとかたくり粉とともにビニール袋に入れ、かたくり粉をまぶす。

サラダオイルを熱したフライパンで鶏肉を焼く。

片面が焼けたらひっくり返す。

タマネギ、ゴーヤ、豆腐を投入し、野菜がしんなりするまで炒める。

焼肉のタレを入れて、全体に絡めばできあがり。