鍋に，牛乳とコンソメを入れて，弱火にかける。

具を煮る。

根菜類・じゃがいもなどは，牛乳が冷たいうちに。
火の通り易いものは，根菜類が煮えてから。

蓋をしていると，吹きこぼれるので，注意する。

時折かきまぜて，張った膜を取り除く。

具が煮えたら，塩コショウで味を整えて，完成！