高野豆腐はぬるま湯につけて戻しておく。戻ったら小口切りにする

他の材料は全部小口切り

材料を全部｢煮立ってきただし汁に入れ、火が通ったら味付け。塩みりんはお好みで加減してください

卵を割り入れ、火を消して放置。