材料を軽量する。
卵黄とバナナは一緒のボール。
別のボールに卵白をいれ冷蔵庫に保存。
水とサラダ油は一緒でok。

卵黄とバナナと砂糖20gを混ぜる。
今回はバーミックスを使いました。
バナナはフォークで細かく潰してください。

水とバナナを加える。

HKMを加える。

オーブンを180度に設定します。

メレンゲをつくる。
砂糖は3回に分けていれてピンとツノが立つくらい泡立てて下さい。

ゴムベラに替え4に3回に分けてメレンゲを合わせる。

型に流して180度で約40分焼く。