作り方
- 1
野菜をスティック状に切って少し多めの塩で塩茹で。
ちょっと芯が残ってるかなくらいでザルにあげて余熱で火を通します。 - 2
野菜が冷めたら豚肉を広げて巻きます。
しっかり味をつけたい人は巻く前に肉に軽く塩胡椒してください。 - 3
薄力粉・卵・パン粉をつけて揚げます。
中は火が通っているのでちょっと高めの油でカラっと短時間でＯＫ！ - 4
完成で～～す！
コツ・ポイント
お肉はきれいに巻けなくても野菜が見えてても大丈夫！お好み量で巻いてください♪
私は面倒なので野菜は全部一緒に茹でちゃいます。
オクラは茹でなくてもＯＫ。茹でると子供も食べやすい。茹でないほうが食感は良いです。
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