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日本酒がほんのり香る、ふんわりだし巻き卵
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日本酒がほんのり香る、ふんわりだし巻き卵-レシピのメイン写真

日本酒がほんのり香る、ふんわりだし巻き卵

スタイリッシュママ
スタイリッシュママ @tomoko_angel

日本酒が香る、ふんわ~り、大人のだし巻き卵です♪
口に入れた瞬間はもちろん、焼いている時もキッチンにいい香り♪

このレシピの生い立ち
 我が家の大人用定番だし巻き卵です♪

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口に入れた瞬間はもちろん、焼いている時もキッチンにいい香り♪

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スタイリッシュママ
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日本酒が香る、ふんわ~り、大人のだし巻き卵です♪
口に入れた瞬間はもちろん、焼いている時もキッチンにいい香り♪

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材料

  • 卵 2個
  • 白だし 大さじ1/2
  • みりん 小さじ1
  • 日本酒 大さじ2
  • 砂糖(入れなくても可) 小さじ1
  • 水 大さじ2
  • ☆サラダ油(卵焼き器用) 少々
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作り方

  1. 1

    ボウルにサラダ油以外の材量を入れて、軽く混ぜる。

    • 日本酒がほんのり香る、ふんわりだし巻き卵作り方1写真
  2. 2

    卵焼き器に少量のサラダ油をひき、卵液の半分を流し入れる。大きひと混ぜする。

    • 日本酒がほんのり香る、ふんわりだし巻き卵作り方2写真
  3. 3

    半熟のまま片方に寄せる。

    • 日本酒がほんのり香る、ふんわりだし巻き卵作り方3写真
  4. 4

    残りの卵液を流し入れ、巻いて、形を整える。

    • 日本酒がほんのり香る、ふんわりだし巻き卵作り方4写真

コツ・ポイント

日本酒とみりんのちからで、ぐっとうまみが増して、ふんわりおいしく仕上がります♪
強火で手早く焼いたほうが、ふんわり美しく焼きあがりますが、慣れないうちは中火で焼いてください。 砂糖と日本酒の量はお好みで調節してくださいね♪

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スタイリッシュママ
スタイリッシュママ @tomoko_angel
2012/01/17 00:47に公開
毎日皆さんのアイデア満載&美味しいレシピにお世話になってます!素敵なつくれぽに元気を頂き、感謝の気持ちでいっぱいです♡つくれぽを下さる皆さん、印刷・MYフォルダ・見て下さった方! 本当にありがとうございます♡心から感謝していします。気ままにクックさせて頂いています☆♡お返しのレポなどはお気遣いなくお願いします♡
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