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オクラの味醂醤油漬け
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オクラの味醂醤油漬け-レシピのメイン写真

オクラの味醂醤油漬け

まま蔵
まま蔵 @prey2615

甘めのタレで漬け込んで、オクラの甘みを引き立たせます。
このレシピの生い立ち
いろいろ作る料理もお酒とともになくなってしまう。
ご飯の友も何か作ろうかと思ったところにオクラ少しだけ残っていた。

甘めのタレで漬け込んで、オクラの甘みを引き立たせます。
このレシピの生い立ち
いろいろ作る料理もお酒とともになくなってしまう。
ご飯の友も何か作ろうかと思ったところにオクラ少しだけ残っていた。

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オクラの味醂醤油漬け

まま蔵
まま蔵 @prey2615

甘めのタレで漬け込んで、オクラの甘みを引き立たせます。
このレシピの生い立ち
いろいろ作る料理もお酒とともになくなってしまう。
ご飯の友も何か作ろうかと思ったところにオクラ少しだけ残っていた。

甘めのタレで漬け込んで、オクラの甘みを引き立たせます。
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ご飯の友も何か作ろうかと思ったところにオクラ少しだけ残っていた。

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材料

  • オクラ 4本
  • 出雲のさしみ醤油 大さじ3
  • 味醂 大さじ3
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作り方

  1. 1

    洗ったオクラを電子レンジ(700W)で1分半ほど加熱し、斜めにカットする。

    • オクラの味醂醤油漬け作り方1写真
  2. 2

    醤油と味醂を鍋で沸騰させアルコールを飛ばす。

    • オクラの味醂醤油漬け作り方2写真
  3. 3

    密閉容器に1のオクラと2のタレを入れて一晩寝かせてできあがりです。

    • オクラの味醂醤油漬け作り方3写真
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まま蔵
まま蔵 @prey2615
2010/08/12 13:55に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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オクラ 刺身

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