豆腐を水切りしておく（重しするのなお可）。できれば調理開始前３０分前からくらい。

タマゴはときほぐし、うすくごま油を敷いたフライパンにて、スクランブルエッグを作り、皿に取り出す。

ゴーヤは、縦半分に切り、それぞれスプーンでワタと種をクリ除く。ゴーヤを２ミリ～４ミリのオコノミ幅にスライス。

フライパンに水を沸騰させ、ゆで塩適量と③を投入。３～５分好みの時間で茹で、ザルへあける。

フライパンを乾燥させ、ごま油適量を投入。
塊ベーコンを好みの厚さにカットしフライパンへ投入。

弱火～中火にかけてベーコンに焦げ目がつくまで焼く。④を投入し、①をアバウトに手でちぎって、フライパンへ投入。

塩・胡椒で下味つけ。
顆粒だし、水、酒を加えてしばらく焼き煮したら、醤油を加えて、味をしみわたらせる。

マイルドな味をお好みなら、バターｏｒマーガリンを加え、全体にからめる

皿に盛り付け。お好みによって、七味、ネギ、かつおぶし等トッピング。