じゃがいもは４つに切って水にさらす。
ニンジンは乱切りにする。
糸こんにゃくは長ければ切っておく。

ベーコンは１㎝に切る。
冷凍いんげんは長いものは半分に切る。
エリンギは根元はほぐし３当分に切る。

深めのフライパンに油を熱して、じゃがいも、ニンジン、ベーコンを入れて炒める。

じゃがいもの表面が透明になってきたら、糸こんにゃくとエリンギも入れる。

水カップ２を入れ強火にする。
煮立ったら中火にする。（蓋をする）
８分ほど火が通ったら、☆の調味料を加える。

じゃがいもが柔らかくなったらいんげんを入れ、火を止め、片栗粉と水を溶いたものを少しずつ入れてとろみをつける。

再び中火にして、グツグツさせ、ゴマを入れて出来上がり。