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鶏ムネ肉のチリソース★
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鶏ムネ肉のチリソース★-レシピのメイン写真

鶏ムネ肉のチリソース★

bastetバステト
bastetバステト @cook_40097778

ちょこっとピリ辛なので辛味が得意じゃなくても美味しく食べれちゃいます♪しかも鶏ムネ肉なのでヘルシーなのです♪
このレシピの生い立ち
家庭で中華を。。。

ちょこっとピリ辛なので辛味が得意じゃなくても美味しく食べれちゃいます♪しかも鶏ムネ肉なのでヘルシーなのです♪
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家庭で中華を。。。

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鶏ムネ肉のチリソース★

bastetバステト
bastetバステト @cook_40097778

ちょこっとピリ辛なので辛味が得意じゃなくても美味しく食べれちゃいます♪しかも鶏ムネ肉なのでヘルシーなのです♪
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ちょこっとピリ辛なので辛味が得意じゃなくても美味しく食べれちゃいます♪しかも鶏ムネ肉なのでヘルシーなのです♪
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材料

１～２人分
  • 鶏ムネ肉 １枚
  • 小麦粉・片栗粉 同量
  • 玉葱 1/2個
  • 豆板醤（チューブ） 小さじ１
  • にんにく・生姜（チューブ） 各 小さじ1/2
  • 下味
  • 水 ・ 酒 ・ 醤油 ・ みりん 各 大さじ１
  • Ａ （チリソース）
  • ケチャップ 大さじ３
  • お水 １００cc
  • 鶏がら素 小さじ１
  • 砂糖 ・ 酒 ・ ウスターソース 各 小さじ１
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作り方

  1. 1

    下味にお肉を４０分位漬ける

    • 鶏ムネ肉のチリソース★作り方1写真
  2. 2

    同量の片栗粉・小麦粉を混ぜ合わせ衣にして揚げる

    • 鶏ムネ肉のチリソース★作り方2写真
  3. 3

    （Ａ）を混ぜ合わせておく

    • 鶏ムネ肉のチリソース★作り方3写真
  4. 4

    サラダ油で玉葱みじん切りとにんにく・生姜を焦がさないように炒める

    • 鶏ムネ肉のチリソース★作り方4写真
  5. 5

    香りが付いたら豆板醤を投入して更に炒める

    • 鶏ムネ肉のチリソース★作り方5写真
  6. 6

    そこに（Ａ）を投入して少し煮込む

    • 鶏ムネ肉のチリソース★作り方6写真
  7. 7

    お肉を入れてしばらく煮込む

    • 鶏ムネ肉のチリソース★作り方7写真
  8. 8

    水分が無くなるまで弱火で煮込む

    • 鶏ムネ肉のチリソース★作り方8写真
  9. 9

    レタスに巻いても美味しいよ♪

    • 鶏ムネ肉のチリソース★作り方9写真

コツ・ポイント

★鶏ムネ肉でもお水を入れて４０分位漬けておくとプリップリッに仕上がります
★にんにく・生姜を炒める時はフライパンを温める前に投入すると焦げないです
★衣は小麦粉・片栗粉を同量混ぜて使うとカラッと揚がるよ

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bastetバステト
bastetバステト @cook_40097778
2010/08/11 05:22に公開
こんにちは★あまり難しく考えず「の～んびり♪」お家であるもので楽しくお料理しています★是非試してみてね！
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このレシピのキーワード

片栗粉 にんにく 酒 チリ 小麦粉 玉ねぎ ケチャップ しょうが 鶏ガラ 鶏胸肉

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