食べるラー油で食欲増進雑炊☆
夏バテや夏冷えしちゃったお腹に…
このレシピの生い立ち
夏は食欲も減ってご飯が余り気味↓なので余ったご飯を片付けたくて
アプリでひらく作り方
- 1
ザーサイを少し大きめにみじん切りにします。
- 2
フライパンにごま油を引き、豚挽肉とザーサイを炒めます。ある程度火が通ったら生姜と醤油を入れて炒めます。
- 3
油が多いようであればクッキングペーパーで余分な油を取る
- 4
【3】に食べるラー油を加えサッと火を通す
- 5
ご飯をザルに入れ水で洗い沸騰したお湯の中に入れ、白だし、鶏ガラを加えます。
- 6
味見をしながら塩を加え、溶き卵を回しかけて蓋をして蒸します。
- 7
出来上がった玉子雑炊に先ほどの挽肉を乗せ出来上がり☆
コツ・ポイント
まぁ、玉子雑炊はお好きなように作って大丈夫です(^^)v食べ前にそのままラー油をかけるとより◎ 写真のはネギきらしちゃったので大葉で(^o^;
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