あたらしGOPAN❤金時豆さん
fu0218 @cook_40050235
念願かなって手に入れたGOPAN
早速いろいろ焼いてみました。
今度は金時豆さんです。
このレシピの生い立ち
念願かなって手に入れたGOPAN
早速いろいろ焼いてみました。
今度は大好きな金時豆さんです。
あたらしGOPAN❤金時豆さん
念願かなって手に入れたGOPAN
早速いろいろ焼いてみました。
今度は金時豆さんです。
このレシピの生い立ち
念願かなって手に入れたGOPAN
早速いろいろ焼いてみました。
今度は大好きな金時豆さんです。
アプリでひらく作り方
- 1
白米は洗い水を切り、牛乳と合わせて420gに計量する。
- 2
米パンケースをセットし、○を入れる。
自動投入ケースに◎を入れる。
米パン生地をセット！ - 3
GOPANのお仕事の様子を見ながら、コネに入ったら、金時豆の半分を投入する。
- 4
生地ができればガス抜きをして8等分に切り丸めて15分休ませる。
- 5
金時豆をトッピング用に8個のけておく。
生地を軽くのばして、残りの金時豆を包む。 -
- 6
焼き型に紙をしき、丸めた生地を並べて、ラップをふわっとかける。
室温に12時間置き低温発酵させる。発酵後はぷくぷくです。 -
- 7
オーブンを190度に余熱する。余熱が済めば、６をオーブンの中段に入れ、180度に下げて15分焼く。
- 8
「くま吉君、出来たよ！」
-
コツ・ポイント
今日は寒かったし、お出かけの時間も迫っていたので、大胆にも誰もいないお台所で低温発酵してみました。
成功です！やっぱりふわふわ、過発酵でもありません。
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