ししとうのヘタと種をとって洗い、水気をよくとります。

ししとうに包丁で一本の切れ目をいれ、ししとうの中に少し味噌をぬります。

しそを洗って水気をよくとり、2のししとうに巻いて爪楊枝で止めます。

熱したフライパンにごま油をしき、弱火で焼きます。
少し焼き目がついたらひっくり返し、両面焼いていきます。

両面に焼き目がついたら完成です。