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苦辛★ゴーヤとカイワレのサラダ
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苦辛★ゴーヤとカイワレのサラダ-レシピのメイン写真

苦辛★ゴーヤとカイワレのサラダ

ピンクのたまご
ピンクのたまご @cook_40033428

ゴーヤとカイワレの柚子胡椒味のサラダです。
ピリッとニガうま★

ゴーヤがニガテな方にはオススメできません・・・。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったゴーヤと貝割れで、夏らしいサラダをと思い作ってみました。

ゴーヤとカイワレの柚子胡椒味のサラダです。
ピリッとニガうま★

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冷蔵庫にあったゴーヤと貝割れで、夏らしいサラダをと思い作ってみました。

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苦辛★ゴーヤとカイワレのサラダ

ピンクのたまご
ピンクのたまご @cook_40033428

ゴーヤとカイワレの柚子胡椒味のサラダです。
ピリッとニガうま★

ゴーヤがニガテな方にはオススメできません・・・。
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冷蔵庫にあったゴーヤと貝割れで、夏らしいサラダをと思い作ってみました。

ゴーヤとカイワレの柚子胡椒味のサラダです。
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材料

2人分
  • ゴーヤ 1/2本
  • かいわれ 1パック
  • すりごま 小さじ2
  • 柚子胡椒 小さじ1/3程度
  • だしの素 小さじ1/2
  • 塩
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは薄くスライスして塩もみし、水にさらす。
    カイワレは根を切って洗っておく。

  2. 2

    水気をよくきり、ボウルに移す。
    だしの素を加え、手で軽くもんで味をなじませる。カイワレがしんなりすればOK。

  3. 3

    柚子胡椒を加えて味を見て、塩気が足りなければ塩を少し足す。

  4. 4

    すりごまを加えてザッと混ぜ、器に盛り付ける。

  5. 5

    すりごまの代わりに桜えびで作ってみました。

    • 苦辛★ゴーヤとカイワレのサラダ作り方5写真

コツ・ポイント

工程2でカイワレがしんなりするように手でもむのがポイント。

大人テイストのサラダにしたかったので、柚子胡椒で味付けしました。
量はお好みで加減してください。

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ピンクのたまご
ピンクのたまご @cook_40033428
2010/08/06 04:22に公開
こんにちは、ピンたまです♪11歳年上の主人と2人暮らし。パンとコーヒーそして、Kis-My-Ft2が大好き♪毎日作る主人のお弁当をcookpadブログで紹介しています。★主人の転職を機に、転勤族の妻を卒業。今は第二のふるさと、福岡で新生活を始めました。
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このレシピのキーワード

サラダ ゴーヤ かいわれ

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