準備…ｵｰﾌﾞﾝを170ﾟcに余熱。ｹｰｷ型の底だけにｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄをひく。ﾌﾗｲﾊﾟﾝでお湯を温めておく。

生クリームを泡立てる。砂糖を分量の半分入れて、９分立てにして下さい…そうしたら、冷蔵庫へ。

卵を共立てにします。砂糖の残りを全て入れて、ﾌﾗｲﾊﾟﾝで温めたお湯の中にﾎﾞｰﾙを浸けながら泡立てます。

ﾎｲｯﾊﾟｰで生地を持ち上げ表面に「の」の字が書ける位まで立てる。そこへ薄力粉をふるいながら加え、ﾍﾗで切る様に混ぜる。

[２]の生クリームを1/4すくい[４]の中へ。泡を潰さないようにすくい落とすように混ぜる。

馴染んだら[５]を全量残りの[２]の中へ。やはり泡を潰さないように混ぜる。全体が馴染んだら型へ流す。

型を軽く馴らしオーブンへ。160ﾟc40分。竹串を刺して生地がついてくるようだったら170cﾟ10分追加焼きして下さい。

焼き上がったら１回２０cmくらいの高さから型を落とし、ｹｰｷｸｰﾗｰ等で逆さまにして荒熱をとる。

型から外して完成☆ｸﾘｰﾑでﾃﾞｺﾚｰｼｮﾝなどしてください(●^３^)