ポークピカタ☆ローズマリー風味
チェシャー @cook_40087125
シンプルポークピカタにローズマリーを加えて爽やか☆
このレシピの生い立ち
豚ヒレかたまり肉を半額セールで購入し、トンカツ以外で消費したかった。
ローズマリーが好き。
ポークピカタ☆ローズマリー風味
シンプルポークピカタにローズマリーを加えて爽やか☆
このレシピの生い立ち
豚ヒレかたまり肉を半額セールで購入し、トンカツ以外で消費したかった。
ローズマリーが好き。
作り方
- 1
使用調味材料です
-
- 2
スライス肉両面に塩・コショウをして包丁の背で叩きのばしつつなじませる
（スライス厚さは１～1.5センチ程） - 3
のばした肉に茶こしなどで小麦粉を両面にまぶす
- 4
卵を溶きパルメザンチーズ、パセリ、塩を入れる
（塩の代わりにクレイジーソルトでもＯＫ）
よくかき混ぜる - 5
フライパンにオリーブオイルとローズマリーを入れ熱し、そこへ溶き卵液にタップリ絡ませた豚肉を順次投入
- 6
両面こんがり焼けたら出来上がり
＊卵液はからませて余ったものも全部投入します - 7
ケチャップやトマトソースなど好きなように食べています
ローズマリーの香が爽やかです
コツ・ポイント
調理し始める最初にオリーブオイルとローズマリーをフライパンに投入常温準備しておくとさらに香りがイイような気がします
シンプルなので白身魚などでも合います♪
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