鍋に水を入れの沸騰させた後で火を止めカップ１杯の水を入れ温度を下げます

高野豆腐を入れその上に落し蓋をし１０分浸します。

高野豆腐をザルに落とし水で冷やした後で、豆腐の上から手で押さえ水を良く切ります。

３の豆腐と黄桃を食べ易い大きさに切ります。

黄桃を加えハチミツをたっぷりと掛け混ぜ合わせます。これを冷蔵庫に入れ２時間冷やします。

冷えた豆腐と豆乳を涼しげな器に入れその上にきなこをまぶします。

その上からこれまたたっぷりの練乳をかけたら完成です。