フライパンにオリーブオイル・包丁で叩いて潰したにんにくを入れ弱火にかける。

にんにくの香りが立ったら、適当な大きさにカットしたベーコンを炒める。

ベーコンに火がとおったら、水・顆粒コンソメを加え一煮立ちさせる。

更に牛乳も加えたら、チーズ・ほうれん草をちぎって入れ、更に一煮立ちさせる。

塩・粗挽き黒胡椒で味を調えたら器に盛り、あらみじんにしたプチトマトを飾る。