生クリームにレモン汁を混ぜ泡立てる。途中砂糖を加え、角がたつまで泡立てる。

ヨーグルトを全量加え、泡立てるように混ぜる。←甘みが足りないようなら砂糖をお好きなだけプラスしながら

冷凍庫で固める。１時間半ごとにふんわり混ぜる。