鍋かフライパンに、水2カップ（分量外）を入れて加熱します。ふつふつしてきたら、＊の材料を全部入れて、混ぜ合わせます。

2に、ひき肉とねぎを投入。弱火～中火で煮立てます。煮ている間に、豆腐を3cmくらいにカット。片栗粉は水に溶いておきます。

豆腐を投入。2～3分煮ます。一度火を止め、水溶き片栗粉を入れて混ぜ合わせたら、最後にひと煮立ちさせてできあがり。

（おまけ）
麻婆丼も美味しいよ。