わけぎのペペロンチーノ

あづぽよのママ
あづぽよのママ @cook_40136157

パスタが好きでランチはパスタが多いけど
たまにはおうちパスタをと思い野菜室に有るもので
作りました
このレシピの生い立ち
春の野菜でパスタを作りたいた思いました。

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パスタが好きでランチはパスタが多いけど
たまにはおうちパスタをと思い野菜室に有るもので
作りました
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春の野菜でパスタを作りたいた思いました。
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材料

一人分
  1. リングイネ 200㌘
  2. わけぎ 5〜6本
  3. ニンニク 1/4個
  4. オリーブ油 大さじ1
  5. 塩胡椒 お好みで
  6. ブラックペッパー 少々
  7. シーアスパラ あれば
  8. 粉チーズ お好みで

作り方

  1. 1

    リングイネをたっぷりのお湯で茹でる

  2. 2

    わけぎを5センチ位に切りさっと茹で冷水にとる

  3. 3

    フライパンにオリーブ油を入れ刻んだニンニクを入れ薫りが出るまで炒める

  4. 4

    茹でたリングイネをフライパンに移し塩胡椒、唐辛子の輪切りを入れさっと炒める

  5. 5

    お皿に移し飾りにシーアスパラ、粉チーズをかける

コツ・ポイント

わけぎは食感が残るようさっと茹で冷水にとる
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お肉大好き太りたくても太れない夫と繊維質のものはほとんど食べない便秘が持病の義父痩せたくてもなかなか痩せれない私、4月からこの3人で毎日食卓を囲むことになります。3人が満足する夕食作り、クックパッド片手に頑張ります♪
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