自家製ラムレーズンの型抜きクッキー♡
safnote @cook_40097090
自家製ラムレーズンでクッキーを作るとラム酒がきいて大人のクッキーになりました（╹◡╹）
このレシピの生い立ち
ラムレーズンを好みのラム酒で作ったのでこれでクッキーを作りたいと思ったので(*^◯^*)
自家製ラムレーズンの型抜きクッキー♡
自家製ラムレーズンでクッキーを作るとラム酒がきいて大人のクッキーになりました（╹◡╹）
このレシピの生い立ち
ラムレーズンを好みのラム酒で作ったのでこれでクッキーを作りたいと思ったので(*^◯^*)
アプリでひらく作り方
- 1
バターは室温に戻しておく。粉類はあわせてふるっておく。レーズンをラム酒に浸して作っておく。
- 2
かた茹で卵の黄身を裏ごししてヨーグルトを加え混ぜて更にバターを一緒にしてなめらかになるまで混ぜる。
- 3
ふるった粉類をボウルに加えさっくり混ぜる。ラムレーズンとバニラエッセンスを加えひとまとめにしてラップする。
- 4
生地を冷蔵庫で2時間位寝かせる。
- 5
生地を冷蔵庫から取り出しラップの上から麺棒
で3mm程度の厚さにのばし型抜きしてクッキングシートに並べる。 -
- 6
仕上げに岩塩を散らし、170℃に予熱したオーブンで15分位焼く。
-
コツ・ポイント
粉砂糖はさっくり混ぜて粉っぽくても気にしないこと。
つくれぽ
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