フライパンにオリーブオイルをひいて温まったら、にんにく(あたしはチューブ)を軽くいためます。

１に白身魚をいれて少し焦げ目をつけます。次に★を入れ強火で蒸します。ケーパーは切らずにそのままでもOKです

魚に火が通ってあさりが開いたら、塩コショウしてでき上がり♪

お皿に盛り、お好みでパセリなどを飾ります。