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ぶりの南蛮漬け
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ぶりの南蛮漬け-レシピのメイン写真

ぶりの南蛮漬け

kurolabu428
kurolabu428 @cook_40075161

酒の肴にグ~です。
このレシピの生い立ち
刺身で買ったぶりに手をつけなかったので、火を通して差し上げました。
これが結構イケます。

酒の肴にグ~です。
このレシピの生い立ち
刺身で買ったぶりに手をつけなかったので、火を通して差し上げました。
これが結構イケます。

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ぶりの南蛮漬け

kurolabu428
kurolabu428 @cook_40075161

酒の肴にグ~です。
このレシピの生い立ち
刺身で買ったぶりに手をつけなかったので、火を通して差し上げました。
これが結構イケます。

酒の肴にグ~です。
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刺身で買ったぶりに手をつけなかったので、火を通して差し上げました。
これが結構イケます。

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材料

2人分
  • 刺身用ぶり 5切れ
  • 片栗粉 大さじ3
  • 塩・こしょう 少々
  • サラダ油 大さじ2
  • みぞれだれ
  •  玉ねぎ(する) 1/2個
  •  醤油 大さじ1
  •  酢 大さじ2
  •  砂糖 大さじ1
  •  酒 大さじ1
  • 大葉 2枚
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作り方

  1. 1

    切り身に塩・こしょう・片栗粉をまぶす。

  2. 2

    熱したフライパンにサラダ油を入れ、両面こんがりになるまで焼く。

    • ぶりの南蛮漬け作り方2写真
  3. 3

    ボールにみぞれだれを作る。

  4. 4

    皿に盛り付け、みぞれだれをかける。
    刻み大葉を飾ってできあがり。

    • ぶりの南蛮漬け作り方4写真

コツ・ポイント

玉ねぎの種類によっては辛くなるので、大根のすりおろしでもよいと思います。
酒の肴に、夫に喜ばれました。

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kurolabu428
kurolabu428 @cook_40075161
2009/02/12 03:31に公開
青森市在住 22歳息子と高3娘がおります。季節と行事を楽しんで手作りを楽しんでいます。(^_-)-☆「美味しい!」って喜んで食べてもらうのが何よりうれしいこの頃です。
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このレシピのキーワード

ぶり 大葉 片栗粉 酒 刺身 玉ねぎ

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