もやしのナムル

ろすと
ろすと @cook_40144857

一袋は多いように感じますが、ぺろりと食べちゃいます☆
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。

もやしのナムル

一袋は多いように感じますが、ぺろりと食べちゃいます☆
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。

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材料

2~3人前
  1. もやし 1袋(250g)
  2. ごま 大さじ2/3
  3. A…砂糖 大さじ1/2
  4. A…しょうゆ 小さじ1
  5. A…塩 少々
  6. A…酢 大さじ1
  7. A…赤唐辛子(クラッシュタイプ) 少々
  8. A…炒りゴマ 小さじ1

作り方

  1. 1

    たっぷりのお湯を沸かす。その間にAを混ぜておくと楽。

  2. 2

    お湯が沸いたらもやしを入れてひと煮立ちするまで茹でる。ざるにあげて、手早く冷ます。

  3. 3

    ボウルにもやしを入れてごま油をふって混ぜ、Aを加えて混ぜる。

コツ・ポイント

もやしはたっぷりのお湯で茹でた方がおいしくなります。ゆで汁はちゃんと切りましょう。水っぽくなります。

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