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ガナッシュ

*花音*
*花音* @cook_40045124

バレンタインにピッタリ！
このガナッシュは子供にも大人気
滑らかな口どけで、きな粉風味が口いっぱいに広がります
このレシピの生い立ち
毎年作っている生チョコの形をアレンジしてみました

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材料

１×４㎝３０本
  • ホワイトチョコレート １４０g
  • 生クリーム 50ml
  • 無塩バター １０g
  • きな粉 大さじ1
  • きな粉（仕上げ用） 大さじ3～4杯
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作り方

  1. 1

    チョコレートは、細かく刻みボールに入れる

  2. 2

    鍋に生クリームを入れて火にかけ、沸騰したら①に注ぎ、よく混ぜて完全に溶かす

  3. 3

    バターを加えてよく混ぜ、きな粉を加え混ぜたら、絞りやすい固さになるまで冷蔵庫で冷やす

  4. 4

    1㎝の丸型口金をつけた絞り袋に入れ、クッキングシートの上に直接に絞り出し、冷蔵庫で1時間ほど冷やし固める

  5. 5

    固まったら4㎝の長さに切り分け仕上げ用のきな粉をまぶす

コツ・ポイント

バターは室温に置き、柔らかくしておく
※抹茶味もおススメです

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*花音*
*花音* @cook_40045124
2012/01/15 13:07に公開
いつでも手軽にできそうなお菓子・パン作りをCOOKPAD通じてお手伝いしたいと思っているお料理研究家です^^
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このレシピのキーワード

きな粉 生クリーム ホワイトチョコレート

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