にんにく・しょうが・長ネギをみじん切りにしておく。

フライパンにサラダ油をひき、豆板醤を炒める。

２に１と合いびき肉を入れ炒める。

砂糖、しょうゆ、大きめのさいの目切りにした豆腐を入れ、味の素、鶏がらスープの素を入れて味を見る。

お好みの味になったら、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけて出来上がり。