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鶏の唐揚げ
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鶏の唐揚げ-レシピのメイン写真

鶏の唐揚げ

幸ばぁちゃん
幸ばぁちゃん @cook_40037808

にんにく・しょうがたっぷりの唐揚げです。
このレシピの生い立ち
大好きな鶏の唐揚げ、色々と試してみてこの分量が1番好みでした♪

にんにく・しょうがたっぷりの唐揚げです。
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大好きな鶏の唐揚げ、色々と試してみてこの分量が1番好みでした♪

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幸ばぁちゃん
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にんにく・しょうがたっぷりの唐揚げです。
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大好きな鶏の唐揚げ、色々と試してみてこの分量が1番好みでした♪

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材料

4人分
  • 鶏もも肉 300g
  • 薄口しょうゆ 25g
  • 酒 25g
  • オイスターソース 大さじ1/2
  • みりん 小さじ1
  • おろししょうが 大さじ1
  • おろしにんにく 大さじ1
  • 片栗粉・薄力粉 適宜
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作り方

  1. 1

    鶏肉は食べ易い大きさに切り、調味料に20分ほど漬け込む。

  2. 2

    1)に片栗粉と小麦粉を合わせたものをまぶし、中温でじっくり揚げる。

  3. 3

    油を高温にし、2)をさっと揚げる。

コツ・ポイント

二度揚げすることで、中はジューシーに外はカリッとなります。

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幸ばぁちゃん
幸ばぁちゃん @cook_40037808
2010/08/01 14:28に公開
9人の孫が居る、59歳のおばあちゃんです。ブログ「娘に伝えたいレシピ☆2」でもレシピの紹介をしています。http://blog..livedoor.jp/rio_u_u_218-one/
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉 薄力粉 酒

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