糸こんにゃくは茹でてアクを抜き、ざるにあけて水で手早く洗い水気を切り、食べやすい長さに切っておく。

明太子を適当な大きさに切っておく。

万能ネギは、小口切りにしておく。

フライパンにごま油を熱し、糸こんにゃくを軽く炒め、明太子を入れ糸こんにゃくに絡めるように炒める。

明太子が全体に絡んだら、醤油を入れ手早くまぜ火を止める。

器に盛り、万能ネギを散らして出来上がり。