たまねぎをみじんぎり、にんにくは２つに切り芽を取り除いて包丁でつぶす。かぼちゃは厚さ5mm・1cm四方に切る。

油ににんにくの香りをうつし、温まったら1のたまねぎをきつね色目指してじっくり炒める

挽き肉をぱらぱらになるように少しずつ加え炒める。

挽き肉がぱらぱらになったら、塩、こしょう、小麦粉を加える

トマト缶、水、固形スープのもと、ローリエ、砂糖、かぼちゃを加え、焦げ付かないように煮込む。

ソースがとろっとしたら、ゆでたてのスパゲティにかけて、お好みでパルメザンチーズをかけてどうぞ。