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百合根巾着
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百合根巾着-レシピのメイン写真

百合根巾着

keijyumaru
keijyumaru @cook_40052089

百合根は生薬の一つ。咳に良いというので私の必須食品。美味しくっていくつでも食べられちゃう。
このレシピの生い立ち
百合根をお弁当に入れられるように作りました。

百合根は生薬の一つ。咳に良いというので私の必須食品。美味しくっていくつでも食べられちゃう。
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百合根をお弁当に入れられるように作りました。

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百合根は生薬の一つ。咳に良いというので私の必須食品。美味しくっていくつでも食べられちゃう。
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材料

5個分
  • 百合根 2個
  • 栗の甘露煮 5個
  • 葛 小さじ1
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    百合根は洗って蒸し、塩と葛を入れて練る。

  2. 2

    栗の甘露煮を入れて巾着にし、蒸し器で10分蒸す。

コツ・ポイント

葛は同量の水で溶いてしばらく放置しておく。上澄みの水を捨ててから百合根に混ぜる。

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keijyumaru
keijyumaru @cook_40052089
2012/01/19 00:53に公開
一物全体。医食同源「娘と料理」が楽しい時間。マクロで育った娘が医師になり、休日に食の大切さを綴る母と娘のキッチンです。
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巾着 生栗 ゆりね

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