おからはレンジで2分ほど加熱。
鶏肉は1センチ角程度、しいたけは薄切り

油揚げは5mm～1cm程度の短冊切り、熱湯にくぐらせ油抜き

鍋に調味料を煮立たせ、おから以外を投入、ひと煮立ち。

鶏肉に火が通ったら、おからを投入。
好みの固さまで炒り煮。
最後にお好みでごま油で仕上げてね。