こね終わった小麦粉を丸めてふたしたり、ラップしたりしておいてください。いくら放置してもいいですが急いでるなら5～10分位

放置しておいた小麦粉を打ち粉したまな板やテーブルの上で2～2.5ｃｍの棒状に伸ばします。

棒を2.5ｃｍ位ずつ切って、30個位に切り分け、丸めておきます。乾燥しないようにラップしてもいいです。

丸めてある生地を手のひらで一度叩いた後、餃子の皮よりも少し大きめに薄さ2ｍｍ程度まで棒で丸く伸ばします。

６に具を包みます。形は自由ですが、初心者は四方をつまんで中央でくっつけた後、残った部分を中心部へ織り込む要領で簡単に！

隙間を入れて並べたら蒸し器か、レンジの蒸す機能で様子をみつつ２０分位です。