かつおとチーズの春巻き
かつおとチーズがよく合います♡魚のパサパサ感がなくなり小さい子でも食べやすいです(^^)もちろん大人にも美味しいで～す♪
このレシピの生い立ち
子供が通う乳児専門保育園のメニューをアレンジしました(^^)給食室の先生の話だと小さい子はかつおのパサパサした感じが苦手(>_<)チーズを加えることによって食べやすくなるんだそうですヨ♪
かつおとチーズの春巻き
かつおとチーズがよく合います♡魚のパサパサ感がなくなり小さい子でも食べやすいです(^^)もちろん大人にも美味しいで～す♪
このレシピの生い立ち
子供が通う乳児専門保育園のメニューをアレンジしました(^^)給食室の先生の話だと小さい子はかつおのパサパサした感じが苦手(>_<)チーズを加えることによって食べやすくなるんだそうですヨ♪
アプリでひらく作り方
- 1
かつおは食べやすい大きさに切ります。細長くなるような感じで。
チーズは５㎜幅くらいに切ってから半分にします。 - 2
醤油とみりんを合わせた中に１０分漬けます。汁気を軽く切り白ごまを両面にまぶします。
-
- 3
２のかつおと１のチーズを春巻きの皮で巻きます。水に小麦粉少量を溶いたもので巻き終わりをとめます。
-
- 4
こんな感じ(^^)
-
- 5
中温の油できつね色に揚げます。中身は生でも大丈夫なものなので基本的に皮が揚がればＯＫです♡
-
- 6
できあがり❤
そのままでも美味しいですが、お好みでポン酢や辛子醤油や柚子胡椒などをつけても合いますよ(^O^) -
- 7
☆2009.2.13追記☆
めかじきで♡めかじきの方が脂が乗っていてやわらかいのでさらに食べやすい味かなぁ(^^) -
コツ・ポイント
まぐろやかじきでも美味しいです。
刺身用を使うので半生くらいの揚げ方の方が美味しいと思います♪
大葉を一緒に巻くと彩りよくなりますよ。家は子供が食べないので入れられませんけど。。(>_<)
チーズは「切れてるチーズ」５枚分です☆
つくれぽ
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