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かぼちゃとエリンギのガーリック炒め
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かぼちゃとエリンギのガーリック炒め-レシピのメイン写真

かぼちゃとエリンギのガーリック炒め

みとみとママ
みとみとママ @cook_40047648

かぼちゃのβカロテンは、オリーブオイルと炒める事で吸収アップします!
このレシピの生い立ち
大きなかぼちゃを頂いたので。

かぼちゃのβカロテンは、オリーブオイルと炒める事で吸収アップします!
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かぼちゃとエリンギのガーリック炒め

みとみとママ
みとみとママ @cook_40047648

かぼちゃのβカロテンは、オリーブオイルと炒める事で吸収アップします!
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大きなかぼちゃを頂いたので。

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材料

2人分
  • かぼちゃ 100g位
  • エリンギ 1/2袋
  • ハム 2~3枚
  • ニンニク 1片
  • オリーブオイル 大1
  • 黒コショウ、塩 適量
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは短冊に切り、あらかじめレンジで火を通しておく。エリンギ、ハムも切る。ニンニクもスライスしておく。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを香りが出るまで炒める。

  3. 3

    ハム、かぼちゃ、エリンギも炒める。

  4. 4

    火が通ったら、塩、黒こしょうで味付けして出来上がり。

コツ・ポイント

カレー粉を加えても美味しいです。

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みとみとママ
みとみとママ @cook_40047648
2012/01/16 02:32に公開
管理栄養士でもあり、大学4年(男)、大学2年(女)、高校2年(男)、小学6年(女)の4人の子供のママです。実家の野菜を駆使して、日々、バランスの良い美味しい献立を考えています♪お菓子作りも大好きです!
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このレシピのキーワード

炒めもの かぼちゃ エリンギ ハム にんにく

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