肉の胡麻味噌炒め

たぶんひろせ
たぶんひろせ @cook_40036881

お弁当用レシピの覚書です。
お弁当、おむすびの具にぴったり。
肉丼にもどうぞ。
豚肉か鶏肉が合います。
このレシピの生い立ち
お弁当用に考えました。

肉の胡麻味噌炒め

お弁当用レシピの覚書です。
お弁当、おむすびの具にぴったり。
肉丼にもどうぞ。
豚肉か鶏肉が合います。
このレシピの生い立ち
お弁当用に考えました。

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材料

肉200g分
  1. 豚肉鶏肉 200g
  2. ●味噌 大さじ3
  3. ●味醂 大さじ4
  4. ●砂糖 大さじ1.5
  5. ●醤油 大さじ1
  6. 胡麻 お好みでいっぱい
  7. 鷹の爪 適量

作り方

  1. 1

    ~合わせ調味料~ ●印の材料をあらかじめ混ぜておく。

  2. 2

    フライパンで肉に半分くらい火が通るまで炒める。

  3. 3

    合わせ調味料と胡麻、鷹の爪を加えて汁気が無くなるまで炒める。

  4. 4

    できあがり!

コツ・ポイント

砂糖多めはお弁当向け、醤油多めはおつまみ向けに良いと思います。
お好みで砂糖と醤油の量を調節してください。

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たぶんひろせ
たぶんひろせ @cook_40036881
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主に週末に料理を作ります。平日はお弁当しか作りません。合理化を進めた結果、お弁当は全ておむすびになってしまいました(笑)
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