ドライクランベリーは荒めに刻む。

ボールに生クリーム、小さく砕いたチョコを入れて湯煎に掛ける。チョコレートが完全に溶けるまで泡立て器でかき混ぜる。

2を火から下ろし1のクランベリーを入れて良く混ぜる。
薔薇の形のケーキ型に入れて、冷凍庫で固める。