豆腐をキッチンペーパーに包み、水気を切る。

ボールに、挽肉と水切りした豆腐を入れ、滑らかになるまでよく捏ねる。

2にひじきの煮物を混ぜて、全体に馴染むまで捏ねる。

混ざったら2当分にし、それぞれを成形する。

フライパンに油(分量外)を引き、成形したタネをのせる。

両面焼き目がつくまで火を通したら、☆の調味料を加えて、ハンバーグに絡める。

タレにとろみがついてきたら火を止め、お皿に盛る。