✿我が家のカレー アラカルトⅠ✿
我が家で楽しむカレーのバリエーションです。今回は色々なトッピングを。
焼肉カレー・カツカレー・海鮮カレー♪
このレシピの生い立ち
カレーを作る際、一度に大量に作ります。美味しくなるし、保存も出来ますから。
でも、いつも同じでは・・・と言う訳で色んなバリエーションで楽しもうと。
カツ・ハンバーグ・焼肉・海鮮・ターメリックオムライス・うどん・パスタ等が出来ました。
✿我が家のカレー アラカルトⅠ✿
我が家で楽しむカレーのバリエーションです。今回は色々なトッピングを。
焼肉カレー・カツカレー・海鮮カレー♪
このレシピの生い立ち
カレーを作る際、一度に大量に作ります。美味しくなるし、保存も出来ますから。
でも、いつも同じでは・・・と言う訳で色んなバリエーションで楽しもうと。
カツ・ハンバーグ・焼肉・海鮮・ターメリックオムライス・うどん・パスタ等が出来ました。
アプリでひらく作り方
- 1
■焼肉カレー■
☆を合わせ、お肉を20分位漬け込む。
肉厚は１ｃｍ位がオススメです。 -
- 2
■焼肉カレー■
鍋を熱し、高温になったところに肉を入れて両面をこんがり焼く（肉から出る油で）。 -
- 3
■焼肉カレー■
1のつけ汁を入れて更に焼く。 -
- 4
■焼肉カレー■
ご飯に盛りつけ、カレーをかけて出来上がり。お好みで千切りキャベツを添えて。 -
- 5
■カツカレー■
1と同じ。 - 6
■カツカレー■
小麦粉に卵を落とし、よくかき混ぜ、水も加えてドロッとした液状に。
5をタレごと入れ、肉にまとわせる。 - 7
■カツカレー■
パン粉をつけて揚げる。♡焼肉は焦げ目がついて香ばしく、カツはサクッとして美味しいです♡
- 8
■カツカレー■
食べやすい一口カツ。千切りのキャベツが、とても合います♪ -
- 9
■海鮮カレー■
シーフードミックスを解凍。
※解凍中に出た汁は捨てずに11へ。 -
- 10
■海鮮カレー■
ニンニクを薄くスライスし、オリーブ油を入れてから火にかけ、弱火でじっくり香りをうつす。 -
- 11
■海鮮カレー■
ニンニクの色が変わってきたら9の汁も入れ強火にし、少し煮詰める。 -
- 12
■海鮮カレー■
よく水切りしたシーフードミックスを入れ、 -
- 13
■海鮮カレー■
焦がさないよう強火で炒める。汁が出てくるので、具材だけをとりだし、 -
- 14
■海鮮カレー■
ご飯にもる。 -
- 15
■海鮮カレー■
温めたカレーを、13の汁が残っている鍋に入れ、混ぜる。 -
- 16
■海鮮カレー■
14にかけて出来上がり。 -
コツ・ポイント
1の■焼肉・カツカレー■のお肉は、一度茹で、水分と表面の油をキッチンペーパーで搾り取り、冷ましたものです。アクが取れ、味が入りやすくなります。
■海鮮カレー■のポイントは、ニンニクの風味と、海鮮のエキス。相性バツグンで食欲そそられます。
つくれぽ
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