油揚げは、半分に切り、ざるなどに乗せ、熱湯をかけ、油切をする。

明太子は、皮（袋）から出しておく。
餅は、水を少し入れた深めの皿に入れレンジで温める。
するとペローンと伸びます。

油揚げに餅、たらこを入れ、楊枝で袋を閉じごま油で焼き色がまで焼き、仕上げに香付け程度にフライパンの周りから醤油をかける。