ラタトゥイユ
うっちぃ＊。 @cook_40067401
余った野菜で出来るラタトゥイユです。冷めても美味しく召し上がれます。
このレシピの生い立ち
給食で野菜を食べない子供のために、人気のあるトマト味でメニューを作りました。魚のフライにかければ苦手な魚も一緒に食べれて一石二鳥！！
ラタトゥイユ
余った野菜で出来るラタトゥイユです。冷めても美味しく召し上がれます。
このレシピの生い立ち
給食で野菜を食べない子供のために、人気のあるトマト味でメニューを作りました。魚のフライにかければ苦手な魚も一緒に食べれて一石二鳥！！
作り方
- 1
玉ねぎ、ジャガイモ、ズッキーニ、パプリカはさいの目、ベーコンは１ｃｍに切る。
- 2
ベーコン、玉ねぎ、ジャガイモ、ズッキーニ、パプリカの順に炒め、トマト缶とコンソメキューブを入れ煮る。
- 3
水分が飛ぶまで混ぜながら炒め、仕上げに砂糖、塩コショウで味を整えて出来上がり。
コツ・ポイント
トマト缶の水分が飛ぶまで焦げないように炒めると、トマトの臭みと酸味が和らぎ美味しく仕上がります。
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その他のレシピ
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