豆腐をミキサーでペースト状に。ざるや味噌こし器での裏ごしでも十分。

薄力粉とベーキングパウダーをふるいにかける。うちはふるいがないので、味噌こし器でやりました。

チョコレートとマーガリンを湯煎して溶かす。

卵を卵黄と卵白に分け、卵白でメレンゲを作る。

１〜５と卵黄を全部ボウルに入れ、香り付けにラムを入れる。最後にメレンゲを加え混ぜる。

泡立て器で字が書けるくらいの重たさがベスト。もし緩い場合は味をみて、薄力粉かココアパウダーを加える。

サラダ油を薄く炊飯器に塗って、生地を流し込んでスイッチオン。早炊きで２回（炊飯器によると思います。）

お釜をまっ逆さにして、ケーキを出す。あら熱をとって、冷蔵庫へ。生クリームにジャムを加えて泡立て、ケーキの上にのせて完成。