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赤カブと紅芯ダイコンのしらすカナッペ
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赤カブと紅芯ダイコンのしらすカナッペ-レシピのメイン写真

赤カブと紅芯ダイコンのしらすカナッペ

DELIanna
DELIanna @cook_40065884

しらすがお洒落な前菜に変身(*^^)v
このレシピの生い立ち
有元葉子さんのパセリとしらすのオリーブ油和えを
トーストの代わりに三浦の直売所で買った赤カブと紅芯ダイコンのスライスにのせてみました。

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赤カブと紅芯ダイコンのしらすカナッペ

DELIanna
DELIanna @cook_40065884

しらすがお洒落な前菜に変身(*^^)v
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有元葉子さんのパセリとしらすのオリーブ油和えを
トーストの代わりに三浦の直売所で買った赤カブと紅芯ダイコンのスライスにのせてみました。

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材料

二人分
  • しらす 100G
  • イタリアンパセリ 5~6本
  • ニンニクチューブ 小さじ1/2
  • 唐辛子 1本
  • エキストラバージンオイル 40CC
  • 赤カブ・紅芯ダイコン 各1/2個
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    イタリアンパセリの葉はみじん切りにします。

  2. 2

    唐辛子は種を取ってみじん切りにします。

  3. 3

    しらすと1.2.ニンニク、オリーブオイルを混ぜ合わせて置きます。

  4. 4

    赤カブと紅芯ダイコンは薄く切って、塩水に30分位浸し、水気を切って置きます。

  5. 5

    4の野菜の上に、3をのせます。

    • 赤カブと紅芯ダイコンのしらすカナッペ作り方5写真

コツ・ポイント

しらすの塩気によって、足りないようなら塩を加えます。

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DELIanna
DELIanna @cook_40065884
2012/01/10 11:50に公開
毎週のように買い出しに行っている三浦半島の直売所。新鮮な野菜や魚を買ってきては、お料理を楽しんでいます。三崎の「うらり」で出会った麺「海草美人」この麺を使ったお料理のレシピは、「海草美人」のホームページでも紹介して頂いています。
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このレシピのキーワード

カナッペ かぶ 大根 しらす イタリアンパセリ トウガラシ

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