油揚げを横半分に切って拍子切りにする。

わけぎを油揚げと同じ位の長さに切る。

フライパンに油をひかないで油揚げをから煎りする。

こげないように注意しながら、からからに炒める。

からからに炒まったら一度お皿に移しておく。

油揚げを出したフライパンにわけぎを入れて炒める。

わけぎが柔かくなったら油揚げを戻す。

醤油をまわしかけて、すぐ火をとめる。出来上がり。

mi83yaさんがしょうが醤油で作ってくれました。美味しそう！