煮込みハンバーグきのこデミソース

煮込みハンバーグきのこデミソース-レシピのメイン写真

煮込みハンバーグきのこデミソース

みよまるちゃん @cook_40111761

ハンバーグさえ作れば後は鍋に入れて煮込むだけ！お水を使わずコクのあるソースです。
このレシピの生い立ち
ハンバーグが中まで火が通っているか心配で・・思わず煮込んでしまいました(^^ゞ

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みよまるちゃん @cook_40111761

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材料

4人分

牛ひき肉３５０ｇ
玉ねぎ２分の１個
パン粉大さじ４
牛乳大さじ２
溶き卵２分の１個分
好みのきのこ（今回はしめじ、えのき、マッシュルーム）全体で３００ｇ
デミグラスソース１缶（２９０ｇ）
ケチャップ大さじ４
塩、こしょう、ナツメグ、バター、油

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作り方

1
玉ねぎをみじん切りにして、バター少々で透き通るまで炒め、ボールにうつし冷ましておく。パン粉は牛乳に浸しておく。
2
１の中に１のパン粉、ひき肉、溶き卵、塩、こしょう、ナツメグ（少々）を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。これを４等分にする。
3

煮込み用の鍋に油をひきハンバーグを入れ、焼き目をつける。
4
３を裏返して、その上にきのこ、デミグラスソース、ケチャップ、塩（少々）を入れ蓋をして、弱火にする。
5
途中２～３回裏返して、２０～３０分煮込んで出来上がり♪

コツ・ポイント

２０～３０分煮込んでもソースにとろみがつかない場合は蓋をとって、とろみがつくまで煮ると良いですよ)^o^(

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みよまるちゃん @cook_40111761

2012/01/10 14:22に公開

猫好き、スイーツ大好きなみよまるちゃんです。これから簡単で美味しい料理をいっぱい紹介したいと思います。よろしくお願いします。

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このレシピのキーワード

煮込みハンバーグえのきキノコシメジマッシュルームバター牛乳牛ひき肉玉ねぎケチャップ

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