お肉は水洗いして、キチンペーパーで水気をよく拭き取ります。

お肉に●塩・●白コショウ・●ブラックペッパーを刷り込みます。ブラックペッパーは10振りくらい使います。

●はちみつと●三温糖を揉み込むようにして、お肉になじませます。

●小麦粉を振り入れ、お肉にまんべんなくなじませます。

牛脂を入れて、お肉を入れます。

お肉に焼き目を全体にきれいに付けます。

8分くらい焼けたら、※を入れます。

お肉に絡ませながら味を染み込ませていきます。

汁がなくなるまでお肉を焼きます。

できあがりです。