玉ねぎはみじん切りにして片栗粉を振っておく。
生姜、ネギもみじん切り

もち米をよく洗って30分くらい水に浸し、ざるにあげる

ひき肉に醤油、みりん、塩、ごま油、砂糖を加えよく混ぜる。生姜、ネギも加えよく混ぜる。

３に１の玉ねぎを混ぜ合わせる。

シュウマイの皮に4のたねを包んでいく。（あればグリンピースを1つ飾ってください。）
余ったたねを丸くお団子にする。

2のもち米をバットに広げ団子の周りに転がすように付けつ。

蒸し器に入れて、10分から15分程度蒸す。
オーブンに蒸し機能がある場合はオーブンを使って、
圧力なべでも！