ゴボウはササガキにして何度か水を替えながら１５分くらい水に漬けアク抜きをし、軽く茹でる。

白滝も軽くゆでアク抜きを切り、牛肉も適当な大きさに切る。

油を熱したフライパンに牛肉、ゴボウを入れ、☆の調味料を全て入れる。

白滝も投入。
水は使わないので、味が馴染んだら弱火にして蓋して１５分ほど煮て出来上がり。