シーフードミックスを解凍し塩水で洗っておきます。

鍋にバターと玉ねぎを炒め、人参、ジャガイモ、シーフードミックスの順に入れ軽く炒めます。

２に水を入れ人参が柔らかくなるまで煮ます。

３にコンソメ、牛乳、生クリームを入れ塩コショウをして味を調え、水溶き小麦粉を加えてとろみをつけます。

ご飯にケチャップ、ソース、塩コショウを混ぜ合わせ、グラタン皿に底から1/3程度の量敷き詰めます。

５に４のクリームソースとチーズをのせ魚焼きグリルなどで焼き目をつけたら出来上がりです。