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かぶの葉のラー油和え
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かぶの葉のラー油和え-レシピのメイン写真

かぶの葉のラー油和え

kurori3
kurori3 @cook_40110161

超簡単でおいしいです。しょうが&ピリ辛味で野菜なのにご飯がすすみます!かぶの葉はカルシウム豊富♪捨てたらもったいな~い
このレシピの生い立ち
母が料理教室で習ってきたレシピです。
初めて食べたとき、おいしい!と思い、
以来、かぶの葉が大好きになりました。
最近では、葉の良し悪しでかぶを選ぶようになっちゃいました。
小松菜のような感じで美味しくいただけます。

超簡単でおいしいです。しょうが&ピリ辛味で野菜なのにご飯がすすみます!かぶの葉はカルシウム豊富♪捨てたらもったいな~い
このレシピの生い立ち
母が料理教室で習ってきたレシピです。
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最近では、葉の良し悪しでかぶを選ぶようになっちゃいました。
小松菜のような感じで美味しくいただけます。

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かぶの葉のラー油和え

kurori3
kurori3 @cook_40110161

超簡単でおいしいです。しょうが&ピリ辛味で野菜なのにご飯がすすみます!かぶの葉はカルシウム豊富♪捨てたらもったいな~い
このレシピの生い立ち
母が料理教室で習ってきたレシピです。
初めて食べたとき、おいしい!と思い、
以来、かぶの葉が大好きになりました。
最近では、葉の良し悪しでかぶを選ぶようになっちゃいました。
小松菜のような感じで美味しくいただけます。

超簡単でおいしいです。しょうが&ピリ辛味で野菜なのにご飯がすすみます!かぶの葉はカルシウム豊富♪捨てたらもったいな~い
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母が料理教室で習ってきたレシピです。
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最近では、葉の良し悪しでかぶを選ぶようになっちゃいました。
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材料

4人分
  • かぶの葉 1束(今回はかぶ5個分使用)
  • しょうが 1/2片
  • ●ごま油 大1
  • ●醤油 小2
  • ●ラー油 小1/2(お好みで加減)
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作り方

  1. 1

    かぶは茎の部分と葉の部分と分けて、3~4cmに切る

  2. 2

    茎部分から茹で、茹ったらざるに取り出し、鍋に残ってる湯で葉部分を茹で、ざるにあげ、水気を切る

  3. 3

    しょうがは薄切りにしてから繊維に沿ってせん切りにする

  4. 4

    ボウル等に2と3を入れ、●の調味料加えて和える

コツ・ポイント

■かぶの葉は茹で過ぎない様に シャキっとしている方が美味しいです
■水気をよく切る
■しょうが・醤油・ラー油の量は、お好みで加減して下さい
■冷凍保存可能ですが、解凍すると水っぽくなってしまいます

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kurori3
kurori3 @cook_40110161
2009/02/14 15:11に公開
はじめまして。小学校3年生の時に調理クラブに入り、食べたい物を自分で作れる事が楽しくて、お菓子作りや簡単な料理を始めました。高校生の時、ダイエットをしたのがきっかけで栄養に興味を持ち、栄養士免許を取得しました。毎日自炊していますが、食事作りが苦になる時も多々あり。よろしくお願いします♪
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このレシピのキーワード

かぶの葉 しょうが

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